每年3月底到4月初，野生羊肚菌便上市了。因为受温度、湿度、天气等要素影响较大，野生羊肚菌产量特别少，价钱也比人工羊肚菌贵两倍以上。
“羊肚菌刚动手出的工夫星空体育app下载，数目十分少，咱们才动手卖的工夫，1公斤都不到。其后良众田舍去山里收，有的乃至全家出动去捡，数目逐步众起来了，价钱才下来一点。”商户先容，野生羊肚菌最动手的售价是每公斤500众元，之后降到每公斤200众元。
据先容，野生羊肚菌不但数目少，况且上市时期也比力短，寻常只上市一个月驾驭。现正在这段时期是野生羊肚菌数目最众、价钱最低贱的工夫。
云南木水花野生菌来往核心墟市部闭联卖力人先容，野生羊肚菌每天可能有100众公斤，产地离昆明比力近的是迪庆藏族自治州维西傈僳族自治县，其它湖南、辽宁、四川等地也会有。
“野生羊肚菌很丑，不悦目，人工羊肚菌纹理很昭彰，外情相对悦目少少。野生羊肚菌烹调出来，口感嫩，香味更浓厚少少。”商户先容，现正在人工羊肚菌的价钱正在每公斤80元驾驭，野生羊肚菌的价钱每公斤200众元。从外观和从滋味上，可能区分出野生和人工的区别。
目前，正在云南木水花野生菌来往核心上市来往的野生菌种类，除了羊肚菌外，又有少量鸡枞和谷熟菌。
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