牛肝菌，牛肝菌有白牛肝菌、黑牛肝菌、黄牛肝菌之分，它们都可能举动食材操纵，它们的长相也尽头形似。牛肝菌正在我邦的秦岭以南地域通俗漫衍，非常是正在四川、云南一带，牛肝菌的产量尽头高，牛肝菌的养分丰盛、滋味鲜美，现在欧洲少少邦度也尽头嗜好食用。
鸡枞菌，鸡枞菌富含氨基酸、卵白质以及人体所需的其他养分元素，因而正在我邦屯子地域也被称为四学名菌之一，鸡枞菌也是食用菌中的珍品，鸡枞菌正在我邦南方地域通俗漫衍，它的食用设施许众，但难以豪爽采摘，是以睹过的人该当不众。
红菌，红菌是屯子山中最为常睹的一种野生菌，它的颜色尽头富丽，是以正在很远方就可能看到它。但是并不是整个的红菌都可能食用，红菌的品种如故比拟众的，假如不是时时接触红菌的人，遭遇红菌最好不要敷衍采摘，说大概你采摘的就有毒。
黄丝菌，黄丝菌也被人成为鸡菌，它周身通黄，它从形体上来说相当小，很少有比拟大的黄丝菌。黄丝菌的色泽尽头富丽体面，同时富含维生素A和C、胡萝卜素，它是目前天下上比拟知名的食用菌之一，但黄丝菌的产量尽头低，睹过的人并不太众。
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