5月16日，云南木水花野生菌营业中央里，放眼望去，满地都是成筐的野生菌，牛肝菌、鸡枞、青头菌、羊肚菌等市民常买的野生菌已初阶批量上市。
比拟前阵子，木水花墟市的人流量也补充了不少，不但售卖野生菌的商户众了，来买菌子的市民也清楚增加。据清楚，5月16日当天，墟市里野生菌上市量已抵达200公斤足下，估计本月底上市量会迎来较大幅度延长。此中，鸡枞的价值已从每公斤1800—2000元降到400—1400元。
此前，5月11日，本年代水青头菌现身木水花墟市，但令昆明人不测的是，这第一批8公斤青头菌并非云南当地所产，而是从湖南远道而来，零售价值高达950—1000元/公斤。当时，木水花墟市总司理成爱丽告诉记者：“平常情景下，云南的青头菌会最先上市，然后省外的才会进来。但本年天旱少雨，导致云南的野生菌产量降低，上市功夫也相较往年晚少许。而湖南雨水充裕，因而那处的青头菌率优秀入了昆明墟市。”商户蒋先生也吐露：“本年是我自2009年初阶卖野生菌以还，碰到上市最晚的一年。”同时，本年省外的野生菌比省内上市早的情景尽头一般。“现正在，墟市里售卖的野生菌，根本都是省外的，譬喻湖南、四川、贵州、湖北、广西等地。”成爱丽说。
而从5月11日起，云南终究迎来了市民期盼已久的一轮降雨，正在这轮降雨后，来自普洱的牛肝菌和来自会泽的鸡枞等云南本土野生菌初阶逐步占领墟市，成为昆明野生菌墟市上的“主力军”。成爱丽先容，目前，墟市上能买到的野生菌有近20种，估计7—8月将会是菌子上市的顶峰期，届时值格也会延续降低。
“墟市处置方会加大巡逻力度，一朝出现假菌子和不行吃的毒菌子，将第偶尔间举行算帐。”成爱丽指引市民，正在挑选菌子的岁月，尽量采选我方熟识的，食用菌子前必然要加工熟、加工透，越发是昆明人最爱吃的睹手青，需烹调15分钟以上再食用。
位于昆明市官渡区的木水花墟市目前是环球界限最大、四序供货、全天营业、品种最众、品格最佳的野生菌营业墟市，营业量占云南省的90%、天下的70%。现有商户1200众户，营业商家来自云南各州市和贵州、四川、重庆等省份甚至外洋，营业规划的食用菌正在260种足下，2022年营业额超77。84亿元。星空体育平台